Filetti di tonno rosso in un letto di pomodorini e rucola

di 26.12.2014 10:18 CET
Filetto di tonno con pomodorini e rucola
filetti di tonno rosso fresco alla piastra in un letto di pomodorini e rucola giorgialucherini.blogspot

Il tonno fresco è un pesce le cui caratteristiche organolettiche lo rendono particolamente buono da usare per molte preparazioni culinarie. Contiene un notevole quantitativo di proteine ad alto valore biologico e di grassi essenziali ω3; è ricco di vitamine quali tiamina, riboflavina, niacina e retinolo; tra i sali minerali abbiamo soprattutto il ferro.

Oggi vi illustro una tra le più semplici preparazioni culinarie del tonno fresco:

Ingredienti:

  • 120 - 150 g di Tonno fresco
  • 150 g di pomodorini freschi
  • 50 g di rucola
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Preparazione:

Lavate e tagliate i pomodorini grossolanamente, metteteli nel piatto da portata e conditeli con l'olio extravergine di oliva, adagiatevi sopra la rucola precedentemente lavata. Nel frattempo riscaldate una padella antiaderente, cuocete il tonno per circa 5-7 minuti e posatelo sopra le verdure... Buon appetito!