Ricetta della focaccia barese preparata col Bimby

Focaccia barese preparata col Bimby
Focaccia barese preparata col Bimby IBTimes Italia

Questa semplice ricetta ti darà delle buone soddisfazioni. Soprattutto in due occasioni. Quando sono le otto di sera e ti accorgi che è finito il pane in casa, e poi realizzi che sono anche chiusi i supermercati. E quando ti invitano gli amici a cena o per un brunch e non vuoi presentarti con una bottiglia di vino. 

In circa 50 minuti puoi preparare la focaccia barese col Bimby. 

Ingredienti:

Una patata media cotta (circa 100 gr)

450 gr di acqua

550 gr di farina

1 lievito di birra

1 cucchiaio di sale

1 cucchiaino di zucchero

Pomodorini

Olive

Origano

Olio extravergine di oliva

Preparazione

Inserire nel boccale la patata cotta e tagliata a pezzi, sbriciolare il lievito e tritare per 10 secondi a velocità 10. Poi aggiungere: farina, sale, zucchero e acqua. Occorre adesso impastare il tutto per 3 minuti a velocità spiga. Subito dopo attivare la velocità 6 per 3 minuti. 

Adesso far lievitare (circa 30 minuti) nel boccale stesso.
impasto focaccia barese dopo la lievitazione impasto focaccia barese dopo la lievitazione  IBTimes Italia

 

Dopodiché versare l'impasto in 2 teglie abbondantemente spennellate di olio. Successivamente condire con pomodorini, olive, origano, un pizzico di sale e un filo d'olio. Consiglio: fare qualche piccolo foro con la forchetta in modo da non far gonfiare eccessivamente l'impasto nel forno.
Infine infornare subito per 20 minuti a 200 gradi (forno preriscaldato e ventilato).
Le due focacce sono pronte per essere mangiate.

Focaccia barese preparata col Bimby Focaccia barese preparata col Bimby  IBTimes Italia